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卓大少爷当即和张则年和颜悦色闲谈起来。
其他人见状对张则年的态度也发生细微改变。
余眠绵对此毫不所知，他送走店里剩下的食客，就跟小喜子他们去了西市采买面粉和洋芋、黄瓜、蕺草等食材，这才回到绵绵小饭馆。
第76章【76手抓饼】
七八月正是吃黄瓜的时令，余眠绵先前在商城上看到黄瓜的三维图就忍不住想要尝一尝，正巧在市集上瞧见了，当即就买了不少回来，打算做些手抓饼来吃。
手抓饼也不是御厨教给他的，而是他自己根据菜谱的描述琢磨出来的，他想省下积分跟张教授那边进行单方面传输，自然不能随便花了。
趁着四下其他人看不见，余眠绵点开光脑查看积分，离兑换一次性传送功能还差五百积分，如今直播间人数稳步上升，相信要不了多久就能有五百积分。
他下架了先前用不上的材料，扫描上传了今日新买的食材，反正在直播他也好教一教大家怎么做手抓饼。
他叫来了小喜子和芊芊，“申时初我们就开门卖手抓饼，我先教你们怎么做，到时候忙不过来了，你们也能来搭把手。”
他说着忽然想到后厨在堂后，大伙儿也看不到自己是怎么做手抓饼的，除了这些还有别的小吃点心，这样一来大伙儿就不知道他所用食材有多健康，如果他将厨房搬到前面去，其他人一进门就能瞧见，他们会不会觉得好奇，有能证明咱们小饭馆的食材有多货真价实。
可想到这些菜品估计很快就会被人学了去，余眠绵寻思着想要经营饭馆，还真是不容易，眼下只能先这样，等哪日得了空，他再重新好好规划。
对了，他还可以告诉景哥，问问景哥的意见。
想到缪景，他顿时不纠结了，认真教小喜子和芊芊做手抓饼。
前面提到过手抓饼的制作过程是余眠绵自己琢磨的，此时教小喜子和芊芊便没那么手忙脚乱。
余眠绵一边做手抓饼的面皮，一边道：“手抓饼的面皮需要薄一点，所以我先定做了个鏊子，用这个做手抓饼的面皮正正好，第一步是先和面，和面时需不断加入滚水搅拌，搅拌至像这种雪花状的，再加入冷水揉成面团，接着撒面粉继续揉，揉至表面光滑才行。”
说着，给小喜子和芊芊看自己揉的面团，“像这样很光滑，不黏手的就算是揉好了。”
小喜子和芊芊齐齐点头。
“里面有老面，咱们需要静置一炷香，现在先切食材，鸡蛋、腊肠、香葱、洋芋切丝，黄瓜切丝，再准备些青菜切丝，蕺草切成小丁。”
蕺草也就是折耳根，余眠绵找了许久才知道在南朝折耳根叫蕺草。
前十八年余眠绵都是生活在没有自然食材，靠营养剂生活的星际，哪怕在烹饪上有些天赋，但他的刀工也是这几个月练起来的，应该说压根就没有刀工可言。
甚至连小喜子切丝切片的功夫都比他好，余眠绵看了芊芊切的洋芋丝，果断让他们切丝切丁，他在一旁指挥。
芊芊的速度很快，食材准备好后，余眠绵就带着他们擀面饼。
在擀面上余眠绵的天赋便展露无遗，擀的面皮很薄，上鏊子上一煎，面皮两面金黄后，又煎了个鸡蛋，蛋香味出来后，余眠绵又煎了洋芋丝和黄瓜丝，将材料放面皮上，抹上番茄酱，包起来，又分成三份，给了芊芊和小喜子每人一小份。
“都尝尝。”
余眠绵说完。
两人就迫不及待拿起来尝了。
小喜子道：“好吃。”
“这个手抓饼比昨日卖的手抓饼好吃。”
芊芊砸吧嘴。
余眠绵笑眯眯道：“我在面皮里加了盐和糖，味道吃起来就比较鲜香。”
“的确鲜香，还脆脆的，里面的洋芋丝和黄瓜丝也好吃。”
芊芊也跟着问：“东家打算卖多少一个？”
“不加鸡蛋三文，加鸡蛋五文，加腊肠六文，后面我们还可以加一些鸡排进去，味道应该会更好。”
余眠绵想着除了手抓饼，晚上还可以卖酱香饼，鸡蛋饼，煎饼果子。
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