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他用这副画送给烤肉宛，当然也包含有对店主人的勉励之意。
过了两年，白石老人八十八岁的时候，又画了一幅寿桃送给店主人，题曰：仁者多寿。
不难了解，这不但是老人自寿，而且也为店主人祝寿。
齐白石和店主人之间这样亲密的关系，实际上不过是烤肉宛和各阶层市民群众的亲密关系的一个反映而已。
因为烤肉宛服务的对象，主要的是城市的劳动人民，所以这一家的招牌也是按照人民群众的口头语来命名的。
你看这个招牌多么通俗，多么容易上口啊！
为了适合于劳动人民的口语，用字是否要考证出处，当然就不算什么重要的问题了。
特别是在解放以后，按照群众的习惯和需要而产生的许多简体字，逐渐被社会所公认，成为正式通行的文字，因此，象烤肉宛这样的招牌，就更加使人一见如故，不以为奇了。
应该提到，梅兰芳同志生前，曾于一九六○年十月为烤肉宛题了一首诗。
他写道：
“宛家烤肉早声名，跃进重教技术精。
劳动人民欣果腹，难忘领导党英明。”
的确，烤肉宛三字，对于北京的劳动人民实在是太熟悉了。
拆开来，光说一个烤字，人们也会马上联系到烤肉或烤肉宛。
这个“烤”
字虽然是“诸书所无”
，但是并非完全不可稽考的毫无根据的杜撰文字。
前面摘引的信上已经查考了《广韵》、《集韵》都有“燺”
字，《集韵》又省作“熇”
字，就是“烤”
的本字。
不但这样，《说文》中也有“熇”
字，段玉裁注云：
“火热也。
大雅板传曰：熇熇，然炽盛也。
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