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指腹没有油的黏腻，也没灰。
吃饭的地方倒是干净。
她又踮起脚，视线透过透明围挡在后厨梭巡。
安珀识趣挪开脚，让老人的视线没有阻碍。
等她检查得差不多，安珀才报出今日菜单。
“有爆炒猪头肉，黄瓜皮炒牛肉，擂辣椒皮蛋茄子，蒸小鱼仔。”
闻言，老人眉头皱到一块，犯难瞧了眼她的小孙女。
“没有不辣的菜吗？”
微小的动作安珀也看见了。
“黄瓜皮炒牛肉的辣椒很少。
而且黄瓜皮是自己种的和晒的，绝对没有添加剂。”
没有添加剂几个字扣在老人心房，几秒思索间，一个决定下好了。
她弯下腰，叉到小满的腋下，将小满拎到座位上坐好。
“小满，上次喝的好喝的汤是姐姐做的。
今天要不要试试姐姐做的别的菜？”
小满清澈的瞳孔四处游移，听到奶奶的话，乖乖点头答了声好。
小满奶奶笑着摸摸她的头，又给她扯了扯衣服。
昨天，她原本想等厨师吃完饭再和她商量上门做饭的事。
哪知道吃完饭后，厨师一溜烟跑了，她找都找不到。
还是她早上带小满散步，碰见曹大嘴，才打听到安珀的信息。
原来她在家里开了家快餐店。
让小满吃饭的事情更好办了。
有店在，还怕厨师跑了吗？
散完步，给小满泡了杯营养粉，她马不停蹄牵着小满找到店里。
幸好来得早，有个座位。
见祖孙二人安置好，安珀提了句旁边有水自己倒，便继续炒她的猪头肉。
火候差不多够了，猪头肉软糯适中。
调料放进去，再沿着锅边浇上一圈米酒。
刺啦——
火舌瞬间燎上来，甜甜的酒香也蒸发在空气中。
抓紧时机，抹布把住锅边，安珀用力颠几下。
猪头肉呈抛物线颠出，又在一秒内回落。
几轮下来，调料均匀裹住猪头肉，小宽片由浅淡的枣红转变为深深的酱色。
安珀先盛了一碟出来，再把斜刀的辣椒抖落。
大火的余温尚未下去，青红椒片滚个几圈就染上了猪油的高光，熟了。
热气歪歪扭扭飘到四处。
深吸一口，安珀趁热把爆炒猪头肉端到保温台，顺带将减辣版搁到祖桌上。
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