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面板上的经验值疯狂刷新，像一道数据瀑布。
当最后一根豇豆被切成均匀的碎末时，他手里的刀稳稳停住。
备料完成。
林江开火，热锅，下油，將剁好的肉沫滑入锅中。
第一次试炒。
肉沫煸炒时间不够，水分没炒干，下入酸豇豆后，整锅菜变得水汪汪的，味道发苦。
失败。
刷锅，重来。
第二次，他延长了煸炒时间，可酸豇豆下锅太早，被余火一燎，酸味尽失，只剩下咸。
失败。
一连几次，锅里炒出的东西，要么肉质发柴，要么味道不对。
厨房里瀰漫著一股失败的焦糊气。
林江的额头渗出细密的汗珠，眉头紧锁。
他停下动作，盯著灶膛里跳跃的火焰，脑海中，前世无数次在后厨观摩的画面飞速闪过。
一个模糊的念头，猛地变得清晰。
干煸！
对，是干煸！
他眼中爆出一团精光，再次开火。
这一次，他锅里只放了极少量的猪油。
油热，下肉沫。
他没有急著翻炒，而是用锅铲將肉沫在锅底摊平，用中火慢慢煸炒。
“滋啦啦……”
肉沫中的油脂被一点点地逼了出来，原本粉红的肉粒，顏色逐渐变得金黄，边缘甚至带上了一丝焦脆。
就是现在！
林江將火开到最大。
他抓起那碗切好的酸豇豆碎末，猛地撒入锅中。
刺啦——
一声巨响！
滚烫的猪油瞬间激发了酸豇豆的灵魂！
一股难以形容的、混合了焦香、肉香、酸香的复合型香气，如同引爆了一颗味觉炸弹，轰然冲天而起！
那股霸道的酸辣荤香，瞬间穿透了厨房，席捲了整个筒子楼！
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