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，也就是所谓“节”
和“道”
。
孟子一方面不赞成告子说的“食色，性也”
，一方面在论“大丈夫”
的时候列入了“贫贱不能移”
一个条件。
战国时代的“大丈夫”
，相当于春秋时的“君子”
，都是治人的劳心的人。
这些人虽然也有饿饭的时候，但是一朝得了时，吃饭是不成问题的，不像小民往往一辈子为了吃饭而挣扎着。
因此士人就不难将道和节放在第一，而认为吃饭好像是一个不足重轻的项目了。
经过宋朝道学家的提倡，这标准更成了一般的标准，士人连妇女都要做到这地步。
这就是所谓“饿死事小，失节事大”
。
这句话原来是论妇女的，后来却扩而充之普遍应用起来，造成了无数的惨酷的愚蠢的殉节事件。
这正是“吃人的礼教”
。
人不吃饭，礼教吃人，到了这地步总是不合理的。
士人对于吃饭却还有另一种实际的看法。
北宋的宋郊、宋祁兄弟俩都做了大官，住宅挨着。
宋祁那边常常宴会歌舞，宋郊听不下去，教人和他弟弟说，问他还记得当年在和尚庙里咬菜根否？宋祁却答得妙：请问当年咬菜根是为什么来着！
这正是所谓“吃得苦中苦，方为人上人”
。
做了“人上人”
，吃得好，穿得好，玩儿得好；“兼善天下”
于是成了个幌子。
照这个看法，忍饥挨饿或者吃粗饭、喝冷水，只是为了有朝一日可以大吃大喝，痛快的玩儿。
吃饭第一原是人情，大多数士人恐怕正是这么在想。
不过宋郊、宋祁的时代，道学刚起头，所以宋祁还敢公然表示他的享乐主义；后来士人的地位增进，责任加重，道学的严格的标准掩护着也约束着在治者地位的士人，他们大多数心里尽管那么在想，嘴里却就不敢说出。
嘴里虽然不敢说出，可是实际上往往还是在享乐着。
于是他们多吃多喝，就有了少吃少喝的人；这少吃少喝的自然是被治的广大的民众。
民众，尤其农民，大多数是听天由命安分安己的，他们惯于忍饥挨饿，几千年来都如此。
除非到了最后关头，他们是不会行动的。
他们到别处就食，抢米，吃大户，甚至于造反，都是被逼得无路可走才如此。
这里可以注意的是他们不说话；“不得了”
就行动，忍得住就沉默。
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