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肉类之调制，视为一种仪礼。
肉原来只于狂欢宴饮中食用，宴会中通常只允许男子参加，女子只能得些剩馔残羹而已。
以共同形式参与工业劳动，在某些工作中，特别在建筑家屋中表现出来。
因为此种劳动是非常艰难的，由各个家族、各个人单独进行，不易竣事。
因此此项劳动作为村落间互助的劳动来从事之。
互助劳动，通常均飨以饮食，今日在波兰人中尚可见之。
此外在古代，有因酋长之需要而从事此种劳动者，亦有由自由团结的共同体，因建造船舶而从事此种劳动者（那样的话，就有了从事投资活动之机会）。
除此而外，尚有许多自由人联合起来，为获得金属而从事此种劳动（铁之冶炼，是后来出现的。
起初，家屋并不用金属钉来建筑，阿尔卑斯山上的家屋，虽有积雪压于其上，但仍作平顶屋者，就是没有作倾斜屋脊用的金属钉之故）。
由互助劳动之扩张，可知最古老的技术专门化虽已发生，但尚未有熟练的职业。
在古代，巫术的观念，对于熟练职业有重大的意义。
起初的观念是，个人只能用巫术的方法，成就所需的事物。
对于医业更是如此，所谓药师是最古老的需要技术的职业。
任何极熟练的工业，开始时都被视为受巫术的影响。
特别是冶工，在各处都具有神秘的特质，因为他们的一部分技术似乎很神秘，而他们自己又故作神秘。
熟练职业在酋长或庄园领主之大家族内发展起来。
大家族能使其隶属者，受某一特定方面的训练及学习，且亦有需要熟练劳动之处。
但熟练职业，亦可因交换机会而产生。
一个重要的问题便是工业能否与市场接触，最终的生产物经过各生产者之手后，由何人销售？这些问题，与行会之斗争和崩坏，也有重要的关系。
一位专门化的熟练劳动者，可自由为供给市场而劳动。
他可以是小企业者，以其劳动生产物来供给市场。
我们可称其极端的事例为价格工作；其前提是他有处分原料及工具之权，还有一种可能性，即原料或劳动手段由某个组织供给他。
因此中世纪时之行会，为了保持同业者之平等，颇广泛地共同购入并共同分配原料（如铁及羊毛等）。
与此相反的是手工业者为别人服役成了工资劳动者。
如他没有原料及劳动工具，只以其劳动力而不以其劳动之生产物供给市场，就属于这种情况。
在两极端之间，尚有手工业者应他人的定制要求，成为原料及劳动手段之所有者。
如是，即有下面的两种可能。
第一种可能是手工业者贩卖给消费者（他也许是一位订货的商人），我们可称此为自由的顾客生产。
或者手工业者为垄断他的劳动力之企业主而生产，这种方式大多由对企业主之债务所致，或者如中世纪之输出工业，因事实上无法挤入市场而被迫采取此种办法。
普遍称此为家庭工厂制度，或更加明确地称为批发制度或工厂制度；手工业者是“批发的价格工作者”
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